オーストラリア産のマヌカは食べやすいです。マヌカハニーを、お砂糖代わりにお料理やデザートにお使いください

マヌカの抗菌性の表記UMF 、MGO、 NPAとはマヌカハニーはオーストラリア南東部とニュージーランドに原産するLeptospermumという植物に属するマヌカブッシュから採取される蜂蜜です。マヌカハニーには、他の蜂蜜にない特別な抗菌性があることが、1998年ニュージーランドのワイカト大学のピーター・モラン博士によって発見されました。マヌカ独特の抗菌作用つまりUnique Manuka Factorの頭文字UMFを使って、抗菌性の活性度を表しています。UMF5+ということはフェノール消毒液5%と同じ抗菌性があるということです。

その後2008年ドレスデン工科大学のトーマス・ヘンレ博士がマヌカの中のMGO(メチルグリオキサール)が抗菌の原因物質であることを発見しました。その含有量が抗菌性の活性度を表すMGOという表記方法が創られました。例えば、MGO83+ということは83mg/kgのメチルグリオキサールが含まれているということです。他に抗菌性の活性度を表す表記としてNPA(Non Peroxide Activity=食品メチルグリオキサール)があります。独立した分析機関から出されるマヌカの抗菌性はNPAの表記で証明されます。UMFとNPAは同じ基準ですので、UMFとNPAの数字は同じ抗菌性を表します。表記の混乱を防ぐため、キャピラノのマヌカの活性度はNPA MGO両方が併記されています。

≪表記の比較≫ 

UMF5+=NPA5+=MGO83+ / UMF10+=NPA10+=MGO263+ / UMF15+=NPA15+=MGO514+

マヌカハニー NPA5+(MGO83+) 250g
美味しいマヌカハニー!オーストラリア純粋蜂蜜
原材料 : マヌカハニー100%
価格 3,024円(税込)

ジャラハニー TA10+ 250g
2年に一度しか花をつけない貴重なジャラハニー
原材料 : ジャラハニー100%
 
価格 2,808円(税込

マヌカハニー 3本セット NPA10+(MGO263+)
美味しいマヌカハニー!オーストラリア純粋蜂蜜
原材料 : マヌカハニー100%
価格 10,730円 (税込)

マヌカハニー NPA10+(MGO263+) 250g
美味しいマヌカハニー!オーストラリア純粋蜂蜜
原材料 : マヌカハニー100%
価格 3,974円(税込)

マカダミア蜂蜜340g
在庫切れ】
マカダミアナッツの花からの蜂蜜、スムースな味わい
原材料:マカダミアハニー100%
価格 1,512円(税込)

マヌカハニー 3本セット NPA15+(MGO514+)
お買い得マヌカハニー!オーストラリア純粋蜂蜜
原材料 : マヌカハニー100%
価格 26,244円 (税込)

マヌカハニーNPA15+(MGO514+) 250g
美味しいマヌカハニー!オーストラリア純粋蜂蜜
原材料 : マヌカハニー100%
価格 9,720円 (税込)

オーガニックハニー
オーガニック蜂蜜330g
在庫切れ】
有機はちみつ、多種のユーカリの百花蜜!
原材料:オーストラリア産蜂蜜100%
価格 2,484円(税込)